En un ambiente de identidad, solidaridad y confraternidad, la Sociedad de Beneficencia del Callao realizó el Concurso Gastronómico por Fiestas Patrias para los comedores del Callao. Esta vez los coordinadores de los comedores Gabriela Mistral, Doris Pardo; San Martín, Sra. Janet Morales y San Antonio, Sra. Nathalia Basurto, deleitaron al jurado con exquisitos platos típicos de la costa, sierra y selva del país.

El evento tuvo como escenario el Comedor San Martín, ubicado en Bellavista, donde los equipos participantes demostraron que, además de brindar diariamente un servicio de calidad a sus beneficiarios, poseen un extraordinario talento culinario, reflejo de su dedicación, esfuerzo y vocación de servicio.

Durante el concurso se presentaron innovadores platos elaborados con arroz fortificado como ingrediente principal, entre ellos causa rellena con carne y arroz, chaufa amazónico y juanes, acompañados de refrescante agua de cocona, ají de cocona y la tradicional chicha morada, resaltando el valor nutricional y la diversidad gastronómica del país.

El jurado calificador estuvo integrado por el presidente de la Sociedad de Beneficencia del Callao, Abg. Fernando Torres Vega; el gerente general, Grover Sotomayor Francia; y el Sr. Dino , representante de Buckiner Perú, quienes destacaron el alto nivel de las presentaciones y la creatividad de cada equipo, lo que hizo muy difícil la elección del ganador.

Tras una reñida deliberación, el primer lugar fue otorgado al Comedor Gabriela Mistral, que recibió un trofeo y diploma de honor. El segundo lugar correspondió al Comedor San Martín y el tercer lugar al Comedor San Antonio, cuyos representantes también fueron reconocidos con diplomas de honor por su destacada participación.

El presidente de la Sociedad de Beneficencia del Callao, Fernando Torres Vega, felicitó a todos los participantes y destacó que este concurso representa mucho más que una competencia culinaria.

«En estas Fiestas Patrias rendimos homenaje a nuestro Perú reconociendo el esfuerzo de quienes, desde nuestros comedores, trabajan con entrega y solidaridad por las familias más vulnerables. Cada plato preparado refleja nuestra identidad, nuestra cultura y el compromiso de los coordinadores que, con amor y vocación de servicio, hacen posible que la alimentación llegue con calidad y calidez a quienes más lo necesitan. Mi reconocimiento y agradecimiento a cada uno de ellos por ser ejemplo de trabajo, unión y orgullo chalaco.»

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