Con el objetivo de promover una alimentación nutritiva y combatir la anemia en la población vulnerable, la Sociedad de Beneficencia del Callao realizó una demostración culinaria en el Comedor Gabriela Mistral, donde se enseñó a preparar  un delicioso plato de chaufa utilizando arroz fortificado.

La actividad contó con la participación activa de madres de familia y beneficiarios del comedor Gabriela Mistral, quienes aprendieron diferentes formas de incorporar este producto en su dieta diaria. La jornada se desarrolló en un ambiente participativo y educativo, reforzando la importancia de la alimentación balanceada para la salud de niños y adultos mayores.

El arroz fortificado, donado por la ONG Buckner Perú, forma parte de las acciones impulsadas por la Sociedad de Beneficencia del Callao, que preside el Abog. Fernando Torres Vega para contribuir a la reducción de los índices de anemia en la provincia constitucional. Durante la demostración, los asistentes conocieron recetas prácticas y accesibles, con el propósito de replicarlas en sus hogares y mejorar la nutrición de sus familias.

“La Beneficencia del Callao reafirma su compromiso de seguir desarrollando iniciativas que fortalezcan la seguridad alimentaria y mejoren la calidad de vida de sus beneficiarios”, dijo el presidente de la SBC.

Por su parte la gerente de promoción Social, Lic. Maritza Valentín Rojas. Subrayó que estas actividades, no solo buscan brindar alimentos, sino también enseñar a las familias a aprovechar los recursos nutritivos que tienen a su disposición, promoviendo hábitos saludables que impacten positivamente en la lucha contra la anemia.

La jefa de comedores Martha Redhead Chupitaz, mencionó que luego de haber detectado algunos casos de anemia en el tamizaje que realizaron especialistas de la DIRESA, se analizaron varias estrategias para ayudar a las madres de familia a preparar una alimentación balanceada para sus hijos, siendo el arroz fortificado un cereal indispensable en la preparación.

La Promotora Social del Comedor Gabriela Mistral, Sra. Doris Pardo Valdivia, demostró a las madres, el paso a paso para preparar esta deliciosa receta, ganándose el aprecio de las madres de familia que no dudaron en preguntar sobre todos los ingredientes de la receta que presentó y que luego les invitó a degustar.

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